今日はジョブチューンの放送日で、現在ちょうど放送されている

時間ですね!CMに映る前にスーパーの鰻が美味しくなる裏技が

公開されるということが予告されていたので、

その方法を書きとめておこうと思います!

 

 

その前に、今回出演されたウナギの店は

千葉県成田にある鰻の老舗名店「川豊」です。

 

 

その亭主が言っていた、

ウナギを食べるとき一番やってほしくない食べ方

というのが、「すぐに山椒をかけること」

だそうです。

 

 

亭主曰く、

「まずは、ウナギの純粋な味や長年継ぎ足されてきた

タレの味を味わってほしい」のだそう。

 

 

その他にも色んなことが紹介されました。

鰻をさばくときに使うまな板は桐でできているもので、

100万円することや、鰻に打つのは金串ではなく、

絶対に竹串であることなど。

 

 

この鰻の名店、「川豊」さんの亭主が教えるスーパーの

市販鰻がお店の鰻のように美味しくなる裏技が、、、

 

 

フライパンで酒とタレを一煮立ちさせる。

その後、うなぎを入れて、タレをかけながら三分間につめる。

これだけです。

 

 

スーパーのうなぎはタレがぬられているだけ

なので、こうすることによってタレが中まで染み込んで

美味しくなるのだそう!

一度お試しあれ!!