アジを台所をほとんど汚さずにさばく方法(三枚下ろし)

 

 

どうですかこれ?かなり神がかっていますよね?笑

こんな素晴らしいさばき方がよく思いついたものだなと。

 

 

もしかしたらこのさばいている方が物凄く巧くて、誰も

こんな風にさばくことができない…なんてことがあっては

いけないので、僕も試しにこの方法でアジをさばいてみました

 

 

僕は、消費期限ぎりぎりで、鮮度が落ちたアジをさばいたの

ですが、それでもこの方法でほとんど台所を汚すことなく

簡単に身の部分を切り分けることができました。

 

 

海の魚全種類が、同様のさばき方ができるわけではないと思い

ますが、皮の質感が似ている秋刀魚などは、同様の方法で、

さばくことができるかもしれません。

 

 

秋刀魚が美味しい季節になったら是非とも試してみたいと思います!

 

 

鯛をさばいて刺身にするまでに、一番面倒な鱗取りが楽になる神アイテム

 

さっきのアジのように、ほとんど鱗などがなく、本来の鱗を取る

方法(包丁の歯を立てて、鱗をそぎ落とす方法)でも、全然鱗が

飛び散ることもなく、台所が汚れることもない魚なら全く問題

ないのですが、

 

 

などの鱗がごつくて、特別な鱗取りを使わないと、鱗が落ちない

ような魚は、鱗をこそぎ落とすとき、間違いなく鱗が四方八方に

飛んでいきます

 

 

僕は、鮮度が良く値段がお手頃なものなら、どんな魚でもさばき

たいと思うのですが、唯一鱗をとるときに、鱗が四方八方に散る

のがかなり嫌です

 

 

僕の他にもそういう人は間違いなく居ると思います。そういうこと

を考えると、一人暮らしでキッチンが狭い人などはなおさらのこと、

魚をさばくのが嫌に思うのも無理はありませんよね。

 

 

でも、鱗を四方八方に散らさずに、綺麗に取るアイテムというもの

を発見してしまいました。

 

 

なかでも優れたウロコ取り

 

とりあえず実際に鱗を取っているところを見てみてください。

 

 

動画を見てもらっても、全くと言っていいほど、鱗が飛び散って

いないのがわかると思います。普通の鱗落としとは全く違いますね。

 

 

包丁で鱗を落とす場合などはもっと飛び散るので、これはかなり

重宝しそうです。最近知ったばかりで、まだ注文して間もなく、

まだ商品が到着していませんが、

 

 

実際にこれで、鯛の鱗などを落としてみて、その使用感などを追記

しますね!